Penamaan Asam karboksilat

Penamaan Asam karboksilat

The parent chain must include the carboxyl carbon, which is given position number 1. Rantai induk harus menyertakan karbon karboksil, yang diberikan nomor posisi 1. The name of the alkane attached is changed by replacing the -e with -oic acid . Nama alkana melekat diubah dengan mengganti e-dengan-OKI asam. For example: Sebagai contoh:

HCOOH HCOOH methanoic acid methanoic asam

CH 3 COOH CH 3 COOH ethanoic acid (acetic acid) etanoat asam (asam asetat)

CH 3 CH 2 CH 2 COOH CH 3 CH 2 CH 2 COOH butanoic acid butanoic asam

Because carboxylic acids have both a lone oxygen and an OH group, they are strongly hydrogen-bonded to each other, therefore having high boiling points. Karena asam karboksilat memiliki kedua oksigen tunggal dan sebuah gugus OH, mereka sangat hidrogen terikat satu sama lain, sehingga memiliki titik didih tinggi.
The carboxyl group is weakly acidic and all carboxylic acids neutralize OH ^- . Gugus karboksil adalah asam lemah dan semua asam karboksilat menetralisir OH ^-.

RCOO H + Na OH ==> RCOONa + H 2 O RCOO H + Na OH ==> RCOONa + H 2 O

---

Esters of Carboxylic Acids Ester dari Asam karboksilat

Carboxylic acids are used to synthesize two important derivatives, esters and amides . Asam karboksilat digunakan untuk mensintesis dua turunan penting, ester dan amida. In esters, the OH of the carboxyl group is replaced by OR. Dalam ester, OH dari gugus karboksil diganti dengan OR.
To name esters, first have the name of the akyl group attached to the O, followed by the name of the parent carboxylic acid after its name is altered by changing -ic acid to -ate . Untuk nama ester, pertama memiliki nama grup akyl melekat pada O, diikuti oleh nama asam karboksilat induk setelah namanya diubah oleh perubahan-ic-asam untuk makan. For exmample: Untuk exmample:

CH 3 COO(CH 2 ) 7 CH 3 CH 3 COO (CH2) 7 CH 3
octyl ethanoate oktil etanoat

Esters are responsible for or mimic many pleasant fragrances in nature. Ester yang bertanggungjawab terhadap atau meniru wewangian menyenangkan banyak di alam.

Ester Ester	Similar aroma Mirip aroma
HCOOCH 2 CH 3 HCOOCH 2 CH 3	Rum Rum
HCOOCH 2 CH(CH 3 ) 2 HCOOCH 2 CH (CH 3) 2	Raspberries Raspberi
CH 3 COO(CH 2 ) 4 CH 3 CH 3 COO (CH 2) 4 CH 3	Bananas Pisang
CH 3 COO(CH 2 ) 2 CH(CH 3 ) 2 CH 3 COO (CH 2) 2 CH (CH 3) 2	Pears Pir
CH 3 COO(CH 2 ) 7 CH 3 CH 3 COO (CH2) 7 CH 3	Oranges Jeruk
CH 3 (CH 2 ) 2 COOCH 2 CH 3 CH 3 (CH 2) 2 COOCH 2 CH 3	Pineapples Nanas
CH 3 (CH 2 ) 2 COO(CH 2 ) 4 CH 3 CH 3 (CH 2) 2 COO (CH 2) 4 CH 3	Apricots Aprikot

In an mixture with carboxylic alcohol, an equilibrium reaction forms ester and water in the presence of heat and a strong acid catalyst. Dalam campuran dengan alkohol karboksilat, reaksi kesetimbangan membentuk ester dan air di hadapan panas dan katalis asam kuat.

RCO OH + H OR' <==> RCOOR' + H 2 O RCO OH + H ATAU '<==> RCOOR' + H 2 O

For example: Sebagai contoh:

CH 3 CH 2 CH 2 COOH + HOCH 2 CH 3 <==> CH 3 CH 2 CH 2 COOCH 2 CH 3 + H 2 O CH 3 CH 2 CH 2 COOH + Hoch 2 CH 3 <==> CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 COOCH 3 + H 2 O
butanoic acid + ethanol <==> ethyl butanoate + water butanoic asam + etanol <==> etil butanoate + air

---

Hydrolysis and Saponification of Esters Hidrolisis dan penyabunan dari Ester

An ester is hydrolyzed to its parent acid and alcohol when it is heated together with a stoichiometric excess of water (with acid catalyst)--this is the reverse of the reaction above. Saponification , is the reaction of an ester with a strong base, like sodium hydroxide. Ester dihidrolisis menjadi asam induknya dan alkohol ketika dipanaskan bersama-sama dengan kelebihan stoikiometrik air (dengan katalis asam) -. Ini adalah kebalikan dari reaksi di atas penyabunan, adalah reaksi dari suatu ester dengan basa kuat, seperti natrium hidroksida. For example: Sebagai contoh:

CH 3 COOCH 2 CH 3 + NaOH ==> CH 3 COO - + Na + + HOCH 2 CH 3 CH 3 CH 2 COOCH 3 + NaOH ==> CH 3 COO - Na + + + Hoch 2 CH 3
ethyl ethanoate + sodium hydroxide ==> ethanoate ion + sodium ion + ethanol etil etanoat + natrium hidroksida ==> ion etanoat ion natrium + etanol
 \________________________/ \ ________________________ /
 | |
 sodium ethanoate salt natrium etanoat garam

The mixtures of salt of long-chain carboxylic acids are the ingredients of ordinary soap. Campuran garam dari rantai panjang asam karboksilat adalah bahan sabun biasa.

---

Amides of Carboxylic Acids Amida Asam karboksilat

In amides, the OH of the carboxyl group is replaced by nitrogen holding any combination of H atoms or hydrocarbon groups. Dalam amida, OH dari gugus karboksil diganti dengan nitrogen memegang kombinasi dari atom H atau gugus hidrokarbon.
The names of simple amides are devised by writing the name of the parent carboxylic acid and replacing the ending, -oic acid , with -amide For example: Nama-nama amida sederhana diciptakannya dengan menulis nama asam karboksilat orangtua dan mengganti akhiran asam,-OKI, dengan-amida Sebagai contoh:

CH 3 CONH 2 CH 3 CONH 2

ethanamide (acetamide) ethanamide (asetamida)

The preparation of simple amides are similar to those of esters, but they are in an excess of ammonia. Penyusunan amida sederhana adalah sama dengan yang dari ester, tetapi mereka berada dalam kelebihan amonia. For example: Sebagai contoh:

RCOOH + NH 3 ==> RCONH 2 + H 2 O RCOOH + NH 3 ==> RCONH 2 + H 2 O
carboxylic acid + ammonia ==> simple amide + water asam karboksilat + amonia ==> amida sederhana + air

When amides are in water, they are changed back to the carboxylic acid and ammonia. Ketika amida berada di air, mereka berubah kembali ke asam karboksilat dan amonia.
Unlike amines, the amides are nonbasic even though they have the NH ₂ group in simple amides. Tidak seperti amina, amida ini adalah nonbasic meskipun mereka memiliki NH ₂ dalam amida sederhana. This is because of the O atom in the carbonyl group, which is very electronegative. Hal ini karena atom O dalam gugus karbonil, yang sangat elektronegatif. This tightens the electrons on N so that it is unable to accept a proton. Ini mengencangkan elektron di N sehingga tidak dapat menerima proton.